Algarve à Mesa : Dîner Vinnique

Fête des Mères en Algarve : un déjeuner à offrir (et à se souvenir)

Ce n'est pas qu'un menu. C'est un retour aux saveurs qui ne s'expliquent pas, elles se ressentent.

Certaines choses ne figurent pas dans les livres de recettes.
Ni sur les cartes des restaurants.

Elles s'apprennent autrement.
À voir. À attendre. À goûter lentement.

Il y a eu une génération de mères, et de grands-mères, qui cuisinaient ainsi.
Sans mesures précises. Mais toujours juste.

Avec peu… elles faisaient beaucoup. Et de ce beaucoup… il reste des souvenirs.

Cette Fête des Mères est un retour à cela. Aux saveurs qui ne s'expliquent pas : elles se ressentent.

Menu Fête des Mères

Estupeta de Thon
Thon émietté, assaisonné comme autrefois : simple, frais, direct. Une salade de mer qui ouvrait les déjeuners du dimanche… tandis que le reste cuisait encore. Le plat qui raconte toute l'histoire

Xerém de Bivalves
Farine de maïs remuée lentement, sans hâte : comme le dictait le temps, et non l'horloge. La saveur vient de tout : du lard, des coques, du pain rassis… et de la patience de celui qui restait là, à remuer, jusqu'à point nommé.
C'est un plat d'une autre époque. Et on le sent à chaque cuillerée.

Dom Rodrigo
Douceur de fils d'œufs et saveur d'antan, faite pour durer dans le temps. Parce qu'il y a des desserts qui n'ont pas besoin d'être réinventés, seulement respectés.

Sangria Rosée
Pour trinquer, légère, fraîche, faite pour accompagner sans interrompre. De celles qui restent à table… et font durer le déjeuner encore un petit moment.

📅 Date : dimanche 3 mai
🕒 Service : déjeuner
💶 Prix : 60 € pour 2 personnes (30 €/pers. suppl.)
📍 Lieu : Manta Rota, Algarve

👉 Menu unique
👉 Uniquement sur réservation
👉 Réservations jusqu'au 1er mai

Si elle a passé sa vie à cuisiner pour toi… c'est peut-être le jour de l'asseoir à table.