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Dia 25 de Outubro, voltamos às origens:
um Jantar Exclusivo que celebra a Cozinha Antiga do Algarve
e os vinhos Villa Alvor.
Só com reserva. 🍷
Día de la Madre en el Algarve: un almuerzo para regalar (y recordar)
No es solo un menú. Es un regreso a los sabores que no se explican, se sienten.
Hay cosas que no vienen en los libros de recetas.
Ni en las cartas de los restaurantes.
Se aprenden de otra forma.
Mirando.
Esperando.
Probando despacio.
Hubo una generación de madres, y de abuelas, que cocinaba así.
Sin medidas exactas. Pero siempre exacto.
De lo poco… hacían mucho.
Y de ese mucho… quedaron recuerdos.
Este Día de la Madre es un regreso a eso.
A los sabores que no se explican: se sienten.
Menú Día de la Madre
Estupeta de Atún
Atún desmigado, aderezado como se hacía antes: simple, fresco, directo.
Una ensalada de mar que abría los almuerzos de domingo… mientras el resto aún estaba al fuego.
El plato que cuenta la historia entera
Xerém de Bivalvos
Harina de maíz removida despacio, sin prisa: como dictaba el tiempo y no el reloj.
El sabor viene de todo: del tocino, del berberecho, del pan que ya no era de hoy… y de la paciencia de quien se quedaba allí, removiendo, hasta estar en su punto.
Es un plato de otra época. Y se siente en cada cucharada.
Dom Rodrigo
Dulce de hilos y dulzura antigua, hecho para durar en el tiempo.
Porque hay postres que no necesitan ser reinventados, solo respetados.
Sangría Rosé
Para brindar, ligera, fresca, hecha para acompañar sin interrumpir.
De las que se quedan en la mesa… y hacen que el almuerzo dure un poquito más.
📅 Fecha: Domingo, 3 de mayo
🕒 Servicio: Almuerzo
💶 Precio: 60€ para 2 personas (30€/persona adicional)
📍 Ubicación: Manta Rota, Algarve
👉 Menú único
👉 Solo con reserva previa
👉 Reservas hasta el 1 de mayo
Si ella pasó la vida cocinando para ti…
tal vez este sea el día de sentarla a la mesa.